Elevforsøk; vi påviser stivelse

Hensikt:
 Lære å påvise stivlese

Teori: 
Jodløsning (indikator) farger stivelse blått.

Utstyr:
Ett pentriglass, en teskje
Tre ulike stoffer:
Glukose
Sukrose
Stivelse
Jodløsning

Fremgangsmåte
Finn ett petriglass
Ta en teskje av hvert av de tre stoffene
Drypp 2-3 dråper med jodløsning på stoffene
Observer eventuelle fargeforandringer

Resultat

Glukose og Sukrose forandret ingen farge, når vi tilsatte jodløsningen. Stivelsen der i mot, ble lilla.

Vi deler karbohydratene inn i monosakkarider, disakkarider og polysakkarid. 
Stivelsen hører til i polysakkarid.

Vi brenner sukker

Hensikt:
Finne ut hva næringsstoffer består av

Utstyr:
Propanbrenner, fyrstikker, treklype, reagensglass og sukker

Framgangsmåte:
Finne en propanbrenner
Ta ca. 1 ts sukker i et reagensglass.
Hold reagensglasset med en treklype over varmen fra propanbrenneren.

Resultat:

• Når sukkeret i reagensglasset smelter blir det brunt og flytende. 
• Det stiger damp opp fra glasset.

Konklusjon:

• Sukker består av karbon, oksygen og hydrogen. 

                                                                 Smelter sukkeret